La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

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Des dents solides


Vos dents et vos gencives ont besoin de soins et d’éléments nutritifs quotidiens pour prévenir les caries et les infections.

Les gardiens

L’émail de vos dents

C'est la partie visible de vos dents et aussi la plus dure de votre corps, encore plus que vos os. Transparent et entièrement composé de minéraux, l’émail protège vos dents des attaques acides et supporte la force de la mastication.

Votre salive

Elle maintient le pH de votre bouche à un niveau normal, ni trop acide, ni trop basique. Elle forme une couche protectrice en se fixant à l’émail de vos dents pour le reminéraliser, en plus de contribuer à dissoudre et à humidifier les aliments pour pouvoir les avaler.

Vos gencives

En couvrant la racine de vos dents, elles les protègent des agents agressants et les empêchent de tomber.

5 nutriments impliqués

En plus d’être non acides, les produits laitiers fournissent des nutriments essentiels à votre santé bucco-dentaire :

Les minéraux qu’ils contiennent rendent vos dents plus dures, donc moins faciles à attaquer. Le calcium, la vitamine A et le phosphore contribuent à la formation et au maintien de dents saines. La vitamine D joue un rôle dans l’absorption du calcium et du phosphore. La caséine, qui est une protéine contenue dans le lait, contribue à empêcher l’adhérence des bactéries à la salive, ce qui favorise la protection de l’émail. De plus, un apport accru en calcium et en vitamine D semble protéger contre la perte des dents.

Petits et grands

La consommation de produits laitiers durant l’enfance et l’adolescence pourrait prédire le risque futur de carie dentaire. Chez les adultes, l’apport en calcium laitier est associé à une diminution du risque de perte de dents.

Tout sourire

Lorsque vous mangez, la plaque dentaire, une pellicule collante composée notamment de sucre, de bactéries et d’autres débris, s’installe sur vos dents. Si elle n’est pas éliminée de façon courante, elle peut s'épaissir et se transformer en tartre. Manger sainement et adopter une bonne hygiène dentaire contribuent à éviter la formation de tartre et à prévenir les caries, la gingivite et la périodontite, une inflammation des tissus qui entourent les dents. Sans traitement, cette maladie d’origine bactérienne peut entraîner une destruction de l’os, voire la perte des dents. Le brossage de vos dents, l’utilisation de la soie dentaire et des visites régulières chez le dentiste, jumelés à une alimentation équilibrée incluant des produits laitiers, permettent de reminéraliser vos dents et de vous assurer un sourire éclatant en vieillissant.

Du fromage avec ça ?

Parmi tous les produits laitiers, le fromage est celui dont l’effet anti-carie serait le plus fort. Sa teneur en caséine est la plus importante, ce qui pourrait réduire l’adhérence des bactéries sur vos dents. Celles-ci sont également plus facilement reminéralisées grâce à la richesse en calcium et en phoshore du fromage. Comme la mastication favorise la production de salive, qui elle neutralise l’acidité de certains aliments, manger du fromage à pâte ferme après une collation sucrée prévient la chute du pH.

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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