La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

Découvrez les bienfaits

Découvrez les nutriments

Potassium, l’équilibre


Le potassium se retrouve principalement à l’intérieur de vos cellules et travaille en équipe avec le sodium pour le bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaires.

Pas de court-circuit

Vos cellules sont comme des petites centrales électriques. Le potassium est un électrolyte, une substance capable de conduire le courant électrique dans les liquides de votre corps. Il est essentiel que les concentrations en sodium et en potassium soient suffisantes pour pouvoir transmettre des influx nerveux dans les nerfs et les fibres musculaires.

Apports suffisants

Enfants (1 à 13 ans)
3000 à 4500 mg/jour

Adolescents (14 à 18 ans) et adultes
4700 mg/jour

Femmes enceintes ou allaitantes
4700 à 5100 mg/jour

Pour vos cellules

En plus d’assurer une répartition adéquate des liquides à l’intérieur du corps, le potassium sert à maintenir l’équilibre entre le sodium présent à l’intérieur et à l’extérieur de vos cellules. Il sert à transmettre des informations entre votre cerveau et votre corps sous forme d’influx nerveux.

Pour votre cœur

Comme il est essentiel à la transmission des influx nerveux, le potassium facilite la contraction musculaire, y compris celle de votre cœur. Il permet à vos vaisseaux sanguins de se contracter ou de se dilater et à maintenir le pH de votre sang normal. Il contribue ainsi à réguler vos battements cardiaques et votre tension artérielle. Des apports élevés en potassium et faibles en sodium semblent prévenir l’hypertension artérielle.

Le préféré des sportifs

L’apport en potassium doit être suffisant afin de prévenir les crampes musculaires. Une sueur abondante entraine une déshydratation et des pertes importantes de sodium et de potassium, causant alors un déséquilibre.

Toutes autres tâches connexes

Le potassium sert aussi à :

  • promouvoir l’absorption du calcium et donc favoriser une bonne santé osseuse
  • potentialiser l’action de l’insuline au niveau cellulaire
  • favoriser le bon fonctionnement de vos reins

Principales sources alimentaires

Légumes et fruits, produits laitiers (sauf le beurre), viande et substituts, son de blé, mélasse noire.

Teneur en potassium

½ pomme de terre moyenne, rouge, chair et pelure, cuite au four
471 mg

125 ml (½ tasse) d’épinards bouillis, égouttés
443 mg

1 banane crue, moyenne (18 à 20 cm de longueur)
422 mg

250 ml (1 tasse) de lait 2 % M.G.
361 mg

250 ml (1 tasse) de lait au chocolat, 1 % M.G.
449 mg

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

Apprenez en plus