La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

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Sélénium, le petit indispensable


Le sélénium est un oligoélément qui possède des propriétés antioxydantes. Il participe donc à protéger votre corps des radicaux libres qui endommagent vos cellules.

Un peu chaque jour

Le sélénium est un oligoélément nécessaire au bon fonctionnement de votre organisme. Même s’il n’est présent qu’à l’état de trace (très faible quantité), le sélénium est essentiel aux réactions de votre organisme.

Apports nutritionnels recommandés

Enfants (1 à 13 ans)
20 à 40 µg/jour

Adolescents (à partir de 14 ans) et adultes
55 µg/jour

Femmes enceintes ou allaitantes
60 à 70 µg/jour

*Un microgramme (µg) équivaut à un millionième de gramme.

Pour un bon fonctionnement du système immunitaire

Le sélénium, notamment contenu dans le lait et les produits laitiers, contribue à munir votre organisme d’un système de défense contre les infections. Il est essentiel au bon fonctionnement de votre glande thyroïde. Cette dernière sécrète des hormones impliquées dans les processus de croissance et de développement.

Pour votre cœur

Le sélénium protège également vos cellules contre les radicaux libres, pouvant ainsi prévenir le développement de maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires et certains types de cancers.

Des rôles impressionnants

Le sélénium produit des hormones qui contrôlent vos réflexes et qui régulent la vitesse à laquelle votre corps produit de l’énergie, en plus de transformer la nourriture en matériaux dans votre organisme. Il permet aussi de synthétiser la testostérone, qui est l’hormone sexuelle mâle, et de former des spermatozoïdes en santé.

Principales sources alimentaires

Abats, fruits de mer, viande, volaille, œufs, produits céréaliers, noix du Brésil, légumes et fruits.

Teneur en sélénium

5 noix du Brésil* écalées
340 µg

* Il est recommandé de manger occasionnellement et non pas à chaque jour des noix du Brésil pour rester dans la limite sécurité du sélénium.

60 ml (¼ tasse) de noix mélangées incluant des noix du Brésil, écalées
51 à 154 µg

75 g (2½ oz) de foie (agneau, poulet, dinde, porc) cuit
51 à 87 µg

75 g (2½ oz) de saumon cuit
28 à 45 µg

250 ml (1 tasse) de fromage cottage
24 µg

250 ml (1 tasse) de lait (homogénéisé 3.3 %, 2 %, 1 %, écrémé)
6 µg

*Un microgramme (µg) équivaut à un millionième de gramme.

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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