La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

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Une gestion du poids facilitée


La recherche scientifique établissant un lien entre le poids corporel et l’état de santé est abondante. En fait, c’est l’accumulation excessive de tissu adipeux qui est dommageable pour la santé. Atteindre et maintenir un poids normal ou dans lequel on se sent bien, est un moyen de diminuer le risque de développer les problèmes de santé.

2 nutriments impliqués

Le lait et les produits laitiers contiennent deux nutriments qui pourraient vous aider à atteindre et à maintenir un poids normal :

Les protéines ont un effet rassasiant et les protéines laitières ne font pas exception en contribuant à l’effet de satiété. De plus, un apport élevé en calcium ou en produits laitiers, dans le cadre d’une alimentation réduite en calories, pourrait faciliter la gestion du poids.

Plus qu'un chiffre sur une balance

Le calcul de l’IMC, soit l’indice de masse corporelle, est un bon moyen d’évaluer le risque que représente le poids corporel pour la santé. Les valeurs de l’IMC sont pertinentes pour évaluer le poids corporel des femmes et des hommes âgés de 18 ans à 65 ans, et non pas aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes, aux personnes avec une forte musculature ou aux personnes de plus de 65 ans. Pour le calculer, vous devez diviser votre poids en kilogrammes par votre taille en mètres au carré. L’intervalle de poids normal, qui équivaut à un risque moindre de développer des problèmes de santé, se situe entre 18,5 et 24,9.

Deux poids, deux mesures

Vos risques de développer des problèmes de santé, notamment le diabète de type 2, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et certains cancers, s’élèvent à mesure que votre poids s’éloigne de cet intervalle. Un IMC entre 25,0 et 29,9 correspond à un excès de poids et le risque de développer des problèmes de santé est accru. Un IMC supérieur à 30,0 correspond à de l’obésité et le risque pour la santé est élevé.

Pour la perte de poids

Une consommation importante de calcium ou de produits laitiers pourrait faciliter la perte de poids dans le cadre d’un régime alimentaire réduit en calories. Les protéines laitières contribuent à l’effet de satiété et ont pour effet de retarder le retour de la sensation de faim, alors vous vous sentez rassasié plus longtemps. De plus, certains acides gras laitiers pourraient avoir un impact sur le poids corporel.

Pas n’importe quelles calories

Pour maintenir un poids normal, un bon moyen de réguler l’apport d’énergie est de limiter la consommation d’aliments peu nutritifs qui sont préparés avec d’importantes quantités de matières grasses et de sucres. Privilégiez plutôt les aliments nutritifs qui font partie d’une alimentation équilibrée, comme les produits laitiers. La diversité de laits, de fromages et de yogourts offerte sur le marché vous permet de faire des choix adaptés à vos goûts et à vos besoins.

En croissance

Les enfants qui consomment des produits laitiers seraient moins susceptibles de présenter un excès de poids ou de souffrir d’obésité, alors qu’ils auraient une meilleure composition corporelle. Auprès des adolescents, la consommation de lait et de produits laitiers est associée à une réduction de l’adiposité. Choisir du lait au lieu de boissons avec sucre ajouté peut entraîner une amélioration de la composition corporelle des enfants et des adolescents.

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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