La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

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Un système nerveux efficace


Votre système nerveux est le centre de régulation et de communication de votre organisme : vos pensées, vos actions et vos émotions attestent son activité. Il regroupe votre cerveau, votre moelle épinière et vos nerfs.

9 nutriments impliqués

Certains nutriments du lait pourraient améliorer le fonctionnement de votre système nerveux :

Puisque la période de croissance exige une quantité importante d’énergie et de matières grasses chaque jour, le lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier (3,25 % de matières grasses). Le cerveau ne peut pas faire de réserves de glucose, son seul carburant, alors votre alimentation doit fournir des glucides, notamment retrouvés dans le pain, les pâtes, les fruits, les légumes, le lait et le yogourt.

Mieux vaut prévenir

Votre système nerveux permet de capter l’information de votre environnement et y réagir de façon appropriée. Le calcium des produits laitiers permet à votre cerveau de transmettre des messages aux différentes parties de votre corps. Il permet aussi :

  • la régularisation de votre pression sanguine
  • la régularité de vos battements cardiaques
  • l’atteinte d’un poids corporel normal

Protéines protectrices

Les peptides bioactifs des protéines laitières ont des propriétés antioxydantes, ce qui signifie qu’elles contribuent à prévenir les dommages causés aux neurones par les radicaux libres. Le lait et les produits laitiers contiennent aussi un acide aminé essentiel qui assure un taux de sérotonine plus élevé. Ce taux accru aurait des effets bénéfiques sur votre humeur, de même que pour atténuer les effets de la réduction de la fabrication de nouveaux neurones, causée par le stress et le vieillissement.

Vitamines bonheur

Cinq des vitamines du complexe B contenues dans le lait et les produits laitiers ont des effets reconnus sur la santé du système nerveux :

  • la thiamine (vitamine B1) favorise la transmission des influx nerveux dans votre corps
  • l’acide pantothénique (vitamine B5) agit sur le système nerveux et sur les glandes surrénales qui s’activent en situation de stress
  • la vitamine B6 joue un rôle dans la synthèse des neurotransmetteurs
  • la vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux
  • le folate (vitamine B9) dont l’apport insuffisant peut accroître le risque de souffrir de troubles de cognition

Les électrolytes

Le magnésium et le potassium sont des électrolytes, des substances capables de conduire le courant électrique dans les liquides de votre corps. Vos cellules étant comme des petites centrales électriques, l’énergie produite doit être en circulation constante et les quantités d’électrolytes doivent être équilibrées. Le magnésium et le potassium participent tous deux à la transmission de l’influx nerveux et le magnésium permet la relaxation musculaire après la contraction.

Une bonne hydratation

Votre plasma sanguin est composé à 90 % d’eau. Lorsque vous ne buvez pas assez, votre organisme devient incapable de maintenir une pression sanguine suffisante, d’évacuer les déchets et d’apporter suffisamment d’oxygène et d’éléments nutritifs aux cellules, y compris le cerveau. La déshydratation peut causer de la fatigue, des étourdissements et une perte de concentration. Malgré que l’apport en liquide nécessaire pour conserver l’hydratation de l’organisme varie d’une personne à l’autre, assurez-vous de boire 1,5 L de liquide par jour.

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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