La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

Découvrez les bienfaits

Découvrez les nutriments

Une croissance optimale


En pleine croissance, les enfants et les adolescents ont des besoins énergétiques très élevés.

12 nutriments impliqués

Le lait de vache contribue à une saine alimentation chez les enfants (dès qu’il peut être introduit, soit entre 9 à 12 mois), car il est une source de nombreux nutriments dont :

Petit squelette deviendra grand

L’enfance et l’adolescence sont des périodes critiques pour le développement du tissu osseux, composé principalement de calcium. Une consommation de produits laitiers et un apport en calcium alimentaire adéquats optimisent le développement des os en les rendant plus denses et solides. Un pic de masse osseuse maximal peut entraîner une réduction du risque de fracture pendant l’enfance et l’adolescence.

Les nutriments contenus dans le lait assureraient la santé des os toute la vie de deux façons :

  • en favorisant la croissance du tissu osseux (calcium, phosphore, protéines, magnésium, zinc)
  • en facilitant l’absorption du calcium (vitamine D et potassium)

Plusieurs de ces nutriments interagissent entre eux, ce qui augmente grandement leurs effets bénéfiques sur la croissance du squelette.

À belles dents

La consommation de produits laitiers durant l’enfance et l’adolescence pourrait réduire le risque futur de carie dentaire. Chez les adultes, l’apport en calcium laitier est associé à une diminution du risque de perte de dents.

Tout se tient

Durant la croissance, le lait est bon pour la formation et le développement :

  • des tissus, de l’ADN et des cellules grâce à sa teneur en vitamine A, en thiamine, en niacine, en folate et en vitamine B12
  • de la masse musculaire grâce à sa teneur en potassium

Lait entier, cerveau entier

Les acides gras essentiels sont des nutriments indispensables au développement du cerveau et de la croissance des enfants. Le lait entier (3,25 %) contient plus de matières grasses que les autres laits et constitue une meilleure source d’énergie pour les enfants qui ont des besoins énergétiques élevés durant leur croissance.

Des effets bénéfiques sur le poids

Les protéines contenues dans le lait pourraient faciliter le contrôle de l’appétit. Ainsi, les enfants consommant des produits laitiers seraient moins enclins à présenter un excès de poids. À l’adolescence, la consommation de produits laitiers est associée à une réduction de l’adiposité. Durant toute la période de croissance, remplacer les boissons avec sucre ajouté par du lait et des produits laitiers pourrait avoir des effets bénéfiques sur la composition corporelle.

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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