La Famille du lait

À votre santé !


Avec ses 16 nutriments essentiels, le lait fait partie intégrante d'une saine alimentation. Peu importe la sorte que vous choisissez, que ce soit du lait entier, partiellement écrémé, écrémé, aromatisé, à valeur ajoutée ou encore sans lactose, vous êtes assurés de trouver les mêmes éléments nutritifs bons pour votre santé. En plus, le lait est une boisson désaltérante de choix puisqu'il est composé à 85 % d'eau.

Le verretout-puissant

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Vitamine B6, la transformatrice


La vitamine B6 est responsable du déroulement d’une centaine de réactions dans votre corps, notamment le métabolisme des acides aminés qui composent les protéines.

Apports nutritionnels recommandés

Enfants (1 à 13 ans)
0,5 à 1,0 mg/jour

Adolescents (14 à 18 ans)
1,2 à 1,3 mg/jour

Adultes
1,3 à 1,7 mg/jour

Femmes enceintes ou allaitantes
1,9 à 2,0 mg/jour

Pour votre système immunitaire

La vitamine B6 joue un rôle dans le bon équilibre de votre système immunitaire. Elle maintient la santé de vos organes lymphoïdes (moelle osseuse et thymus), dont la fonction est la production de vos globules blancs, les cellules immunitaires qui défendent votre corps contre les infections.

Pour votre sang

En participant à la transformation des glucides et des autres nutriments en glucose lorsque vos niveaux sanguins sont bas, la vitamine B6 régule votre glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans votre sang. Elle assure aussi la production de l’hémoglobine, un globule rouge qui fournit de l'oxygène à toutes les cellules de votre corps. Elle permet ensuite aux globules rouges de transporter une plus grande quantité d’oxygène.

Énergie et synthèse

La vitamine B6 est reconnue pour synthétiser, transformer et dégrader les protéines. Elle participe aussi à la synthèse de votre ADN en plus de jouer un rôle au niveau de la synthèse des neurotransmetteurs qui sont des médiateurs de votre humeur.

Principales sources alimentaires

Viande, volaille, poisson, foie, légumineuses, noix et graines, plusieurs légumes (dont la pomme de terre), certains fruits, produits céréaliers à grains entiers enrichis, germe de blé.

Teneur en vitamine B6

175 ml (¾ de tasse) de gruau
0,21 à 0,30 mg

1 banane moyenne
0,43 mg

1 pomme de terre moyenne avec la pelure, cuite
0,37 à 0,60 mg

250 ml (1 tasse) de lait 2  % m.g.
0,098 mg

Le lactose et l’intolérance au lactose

Voyez quelle est la teneur en lactose des produits que vous utilisez. Découvrez la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait. Téléchargez nos trucs et conseils pour mieux gérer une intolérance.

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