La Famille du lait

Le lait biologique


Quand vous achetez du lait, vous avez le choix entre du lait régulier et du lait bio, des teneurs différentes en matières grasses et même entre différentes saveurs. Quel que soit votre choix, les standards de qualité au Québec sont très élevés et sont les mêmes pour tous les produits. Découvrez ce qui caractérise spécifiquement le processus de production qui permet l’utilisation du libellé « biologique ».

La même qualité


Comme les normes gouvernementales canadiennes sont très strictes, le lait régulier produit ici selon l’agriculture et l’élevage traditionnels est de grande qualité. Vous pouvez choisir le type d’agriculture et d’élevage dont votre lait est issu, mais peu importe votre choix, vous êtes assuré d’obtenir un produit bon pour la santé et qui renferme les mêmes 16 nutriments essentiels.

Apprenez-en plus

Lait bio ou non: Aucun antibiotique

Aucune hormone de croissance

Grande qualité

Les 16 mêmes nutriments

Les produits sur le marché

Aliments horizon nature

  • Offert en format de 2 L, 1 %, 2 % et 3,8 %
  • Certification Éco-Cert
  • Traçabilité disponible en ligne
En savoir plus

Lactantia

  • Offert en formats de 2 L et de 4 L, 1 % et 2 %
  • Lait PurFiltre
  • Sans agents de conservation
En savoir plus

Natrel

  • Offert en formats de 1 L, 2 L et de 4 L, 1 %, 2 % et de 3,8 %
  • Filtré pour éliminer pratiquement toutes les bactéries
  • Reste frais 35 jours
  • Sans agents de conservation
En savoir plus

Nutrinor

  • Offert en formats de 1 L ou 2 L, écrémé, 1 %, 2 % et 3,8 %
  • Certification Agro-Boréal (nordique et responsable)
  • Traçabilité disponible en ligne
En savoir plus

Nutrinor

  • Offert en format de 473 ml, 10 % et 35 %
  • Certification Agro-Boréal (nordique et responsable)
  • Traçabilité disponible en ligne
En savoir plus

Olympic Biologique

  • Offerte en format de 500 ml
En savoir plus

L'Ancêtre

  • Offert en formats de 250 g et de 454 g (1lb)
  • Disponible salé et non salé
En savoir plus

Liberté

  • Offert en format de 454 g (1lb)
En savoir plus

NATREL

  • Offert en formats de 250 g
  • Offert au Québec et en Ontario
  • Salé au sel de mer
En savoir plus

Nos fromages bio

  • En plus d’être fabriqués chez nous, ces 60 fromages d’ici sont biologiques.
En savoir plus

Astro Original

  • Offert en format de 650 g
  • Vanille 2 %, nature 0 % et 2 %
  • Yogourt ferme (type balkan)
  • Sans gélatine
  • Cachère
En savoir plus

Authentik

  • Fromagerie Ferme des Chutes
  • Offert en format de 500 g
  • Nature 3,8 % et bleuets 3,7 %
  • Fait avec des confitures biologiques
  • Aucun sucre ajouté dans le yogourt nature
  • Aucun édulcorant
  • Sans agents de conservation, gélifiant (sauf dans la confiture), pectine, additif chimique ou colorants
En savoir plus

Laiterie Chalifoux - Riviera Petit Pot

  • Offert en format de 4 x 120 g, 3,2 % M.G.
  • Yogourts avec véritables morceaux de fruits au fond: Abricot, figue, rhubarbe et cassis.
  • Probiotiques
  • Probiotiques
En savoir plus

Liberté

  • Offert en formats de 8 x 100 g, 650 g et de 750 g, 0 %, 2 % et 2,5 %
  • Nature, vanille, fraises, mangue et abricot, bleuets sauvages, framboise, framboise et vanille
  • Probiotiques
  • Sans gélatine, substituts de sucre et agents de conservation
En savoir plus

Naturalait - Fromagerie Ferme des Chutes

  • Offert en format de 500 g
  • Nature 3,8 %, bleuets 3,7 %
  • Fait avec des confitures biologiques
En savoir plus

Olympic Biologique

  • Offert en format de 8x100g et de 650g. M.G 0%, 2 %, 2,8 %, 3,2 % et 3,5 %
  • Nature, fraise, framboise, pêche, mangue, citron, noix de coco, bleuet et vanille
  • Probiotiques
  • Ingrédients 100 % naturels
  • Sans gélatine, sans gluten, sans agent de conservation
En savoir plus

Kéfir

  • Offert en formats de 454 ml (effervescent) et 946 ml (non effervescent, à boire), 1,7 %
  • Nature, framboise et fraise
  • Probiotiques : Contient plus de 37 milliards de bactéries pour 100 ml (effervescent) ou 10 milliards de bactéries pour 100 ml (non effervescent) 
En savoir plus

Des règles claires

Agriculture biologique

L’agriculture biologique est un mode de culture qui cherche à assurer la fertilité de la terre à long terme en misant uniquement sur des méthodes naturelles de fertilisation des sols.

Élevage biologique

L’élevage biologique exige, entre autres, que les vaches laitières soient nourries exclusivement d’aliments certifiés biologiques et qu’elles aient accès au pâturage, sauf pendant la saison hivernale évidemment.

Transformation biologique

Quant aux produits laitiers transformés comme le yogourt et le fromage, ils doivent provenir d’une agriculture et d’un élevage biologiques et ne contenir ni arômes ni colorants artificiels.

Seules les fermes laitières biologiques, soumises à des critères sévères déterminés par Cultivons Biologique Canada, peuvent produire du lait biologique. Pour ce faire, elles doivent respecter les principes de l’agriculture et de l’élevage biologiques.

Une certification réservée

Pour afficher la mention « biologique », un produit laitier doit avoir obtenu la certification biologique, ce qui signifie qu’il a été produit en conformité aux normes de l’agriculture biologique du Québec. Un producteur de lait qui souhaite l’obtenir doit entreprendre une démarche auprès d’un organisme de certification accrédité par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV).

Toujours bon

Biologique ou régulier, le lait que nous produisons vous offre la même valeur nutritive et le même bon goût.

Découvrez les 16 nutriments

Leadership biologique

Le Québec est le leader de la production laitière biologique au Canada.

42,1

millions

Volume annuel en litres

110

Nombre

de fermes certifiées

1990

Début

de la production bio dans les années 90