Jean Delisle

demande :

Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?

Un seul aliment ne peut pas être responsable d’une prise de poids.

Une réponse de :

Karine Gravel

Nutritionniste

Un seul aliment ne peut pas être responsable d’une prise de poids.

Un seul aliment ne peut pas être responsable d’une prise de poids. Tout est une question de variété et de quantité : ce qu’on mange régulièrement au fil des jours, des mois et des années influence le poids.

Toutefois, si vous souffrez d’une intolérance au lactose, il est possible qu'une importante consommation de produits laitiers ait une incidence sur le poids.

Les cellules intestinales produisent l’enzyme lactase pour digérer le lactose, un sucre qui est naturellement présent dans le lait. La lactase se retrouve dans l’intestin de presque tous les enfants, mais son activité diminue chez la majorité des adultes, ce qui n’entraîne pas nécessairement une intolérance au lactose.

Si la consommation de lactose est trop importante comparée à la disponibilité de la lactase, il est possible de ressentir certains symptômes de l’intolérance au lactose, comme des ballonnements et un inconfort abdominal.

Sources

  1. Rolfes, S.R., Pinna, K., Whitney, E. Understanding Normal and Clinical Nutrition (10e édition), Cengage Learning, 2015.
  2. Bélanger, M., LeBlanc, M.J., Dubost, M. La Nutrition (4e éd.), Chenelière Éducation, 2015.

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    Karine Gravel

    Nutritionniste

    Docteure en nutrition, Karine Gravel est l’auteure du blogue scientifique karinegravel.com à travers lequel elle démocratise la nutrition et les comportements alimentaires. Elle y partage également son savoir en matière d’alimentation intuitive, une approche positive qui permet de manger de façon consciente et d’être à l’écoute de son corps.

    Se nourrir, se réunir, se faire plaisir sont ses mots d’ordre. Elle réussit le pari de simplifier et vulgariser la nutrition en adoptant une approche basée sur l’équilibre et la santé. Posez-lui toutes vos questions concernant les comportements alimentaires, le poids corporel et l’alimentation intuitive.

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