QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Question de :

hakim Boursas

Peut-on boire le lait d’une vache enceinte?

Réponse de :

Annie Daignault, Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.

Le lait produit durant la gestation est parfaitement propre à la consommation.

Posez votre question

Question de :

Geneviève Guay

Est-ce que chauffer les produits laitiers diminue les effets dérangeants du lactose ?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Dans des conditions bien précises, le lactose du lait chauffé peut se décomposer légèrement.

Question de :

Constance Rodrigue

Qu’est-ce que l’Accord États-Unis–Mexique–Canada (AEUMC) implique pour notre marché ?

Réponse de :

Daniel Gobeil, Producteur de lait

La nouvelle entente permet entre autres aux États-Unis d’exporter 50?000 tonnes de lait au Canada.

Comment s’assurer d’acheter des produits laitiers canadiens?

Réponse :

Le lait blanc vendu au Québec provient uniquement des fermes d’ici.

Question de :

Roland Sylvain Pamon

Peut-on comparer la valeur nutritive du yogourt à celle du lait ?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Le lait et le yogourt contiennent plusieurs vitamines et minéraux essentiels pour la santé.

En quoi consistent les normes de qualité ProAction?

Réponse :

Avec ProAction, les producteurs laitiers visent à améliorer leurs pratiques à la ferme.

Est-ce que les boissons végétales sont équivalentes au lait de vache?

Réponse :

Leur valeur nutritive est comparable.

Si une vache est malade, est-il possible de retracer son lait et d'en empêcher la distribution ?

Réponse :

Un système de traçabilité permet de surveiller tous les déplacements des vaches.

Donne-t-on des hormones aux vaches laitières canadiennes pour augmenter leur production de lait ?

Réponse :

Le Canada interdit la vente et l’utilisation d’hormones de croissance artificielles.

Le lait contient-il des antibiotiques ?

Réponse :

Le lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.

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Trucs pour le quotidien


Comment récupérer le petit-lait?

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Si vous fabriquez votre propre fromage maison, vous vous retrouvez immanquablement avec un liquide résiduel appelé petit-lait. L’industrie agroalimentaire le récupère et le destine à de multiples usages. Pourquoi ne pas en faire autant à la maison?

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