QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Question de :

Geneviève Guay

Est-ce que chauffer les produits laitiers diminue les effets dérangeants du lactose ?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Dans des conditions bien précises, le lactose du lait chauffé peut se décomposer légèrement.

Posez votre question

Question de :

Roland Sylvain Pamon

Peut-on comparer la valeur nutritive du yogourt à celle du lait ?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Le lait et le yogourt contiennent plusieurs vitamines et minéraux essentiels pour la santé.

Est-ce que les boissons végétales sont équivalentes au lait de vache?

Réponse :

Leur valeur nutritive est comparable.

Pourquoi le lait est-il blanc ?

Réponse :

Le processus d’homogénéisation du lait influence aussi ses variations de teinte.

Question de :

Gino Villeneuve

Est-ce que le lait en poudre contient du lactose?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Le lait en poudre contient à peu près la même quantité de lactose que le lait liquide.

Question de :

Sylvie Adam

Est-ce que le beurre contient du lactose?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

L’équivalent d’un petit carré de beurre de 5 grammes ne contient pas de lactose.

Est-ce que tous les éléments de la catégorie Aliments protéinés sont équivalents ?

Réponse :

La valeur nutritive de tous les aliments de la catégorie Aliments protéinés n’est pas identique.

Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?

Réponse :

Santé Canada reconnaît toujours le lait comme une excellente source de calcium et de vitamine D.

Question de :

Jean Ménard

Quel est l’impact de la consommation de produits laitiers sur l’arthrose et l’inflammation?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

La consommation de lait peut avoir un effet neutre ou anti-inflammatoire.

Question de :

Constance Rodrigue

Qu’est-ce que l’Accord États-Unis–Mexique–Canada (AEUMC) implique pour notre marché ?

Réponse de :

Daniel Gobeil, Président des Producteurs de lait du Québec et producteur laitier

La nouvelle entente permet entre autres aux États-Unis d’exporter 50?000 tonnes de lait au Canada.

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Trucs pour le quotidien


4 activités pour enfants à faire avec des produits laitiers

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