Questions et réponses
- Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?Production laitière +2
Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?
RéponseIl est illégal de vendre du lait cru au Canada.
- À quoi sert le fumier des vaches ?Production laitière +1
À quoi sert le fumier des vaches ?
RéponsePlutôt que d'utiliser des engrais chimiques, certains producteurs se servent du fumier des vaches.
- À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?Production laitière
À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?
RéponseLes vaches se font traire deux à trois fois par jour. Sinon, elles fraternisent, mangent, boivent, marchent et passent beaucoup de temps couchées pour digérer leurs aliments et se reposer.
- Qu'est-ce que le lait cru?Production laitière +4
Qu'est-ce que le lait cru?
RéponseLe lait cru est un lait non traité ou non pasteurisé qui n’a pas subi de traitement thermique.
- Si une vache est malade, est-il possible de retracer son lait et d'en empêcher la distribution ?Production laitière +1
Si une vache est malade, est-il possible de retracer son lait et d'en empêcher la distribution ?
RéponseToutes les vaches sont identifiées à la naissance avec une étiquette et une puce électronique fixées à leurs oreilles. Elles peuvent donc être retracées en tout temps.
- Séparer le veau de sa mère est-elle la seule manière de protéger la santé du petit ?Production laitière +3
Séparer le veau de sa mère est-elle la seule manière de protéger la santé du petit ?
RéponseCette pratique lui évite de contracter des maladies graves qui peuvent être fatales.
- Quels sont les effets de l’alimentation des vaches sur la composition de leur lait ?Production laitière +2
Quels sont les effets de l’alimentation des vaches sur la composition de leur lait ?
RéponseL'alimentation, la génétique, l'âge et l'état de santé de la vache influencent la composition.
- Quelles sont les maladies que peuvent contracter les veaux et leur mère après la naissance ?Production laitière +1
Quelles sont les maladies que peuvent contracter les veaux et leur mère après la naissance ?
RéponseLes veaux peuvent contracter différentes maladies qu’on traite aussitôt.
- Quelle est la quantité d’eau utilisée par l’industrie laitière ?Production laitière +2
Quelle est la quantité d’eau utilisée par l’industrie laitière ?
RéponseNous utilisons 10,2 litres d'eau par kilogramme de lait produit.
- Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?Production laitière
Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?
RéponseLa teneur en matière grasse du lait cru se situe généralement entre 2,4 % et 5,5 %.
- Les publicités nous incitent-elles à boire plus de lait qu'on devrait ?Production laitière +2
Les publicités nous incitent-elles à boire plus de lait qu'on devrait ?
RéponsePeu importe les campagnes publicitaires diffusées, les Canadiens ne consomment pas assez de lait.
- Le logo des Producteurs laitiers du Canada implique-t-il que le lait provient d’autres provinces?Production laitière +1
Le logo des Producteurs laitiers du Canada implique-t-il que le lait provient d’autres provinces?
RéponseLe lait vendu au Québec provient du Québec.
- Quelle quantité de lait une vache produit-elle en une journée ?Production laitière +1
Quelle quantité de lait une vache produit-elle en une journée ?
RéponseUne bonne vache peut produire en moyenne plus de 32 litres de lait par jour.
- Est-il vrai que la production de lait est contrôlée et limitée ?Production laitière +2
Est-il vrai que la production de lait est contrôlée et limitée ?
RéponseOui, au Canada la production de lait est ajustée selon les besoins du marché.
- Est-ce vrai que les vaches, avec leur fumier, sont un des plus grands pollueurs ?Production laitière +1
Est-ce vrai que les vaches, avec leur fumier, sont un des plus grands pollueurs ?
RéponseLe secteur laitier canadien est responsable d’à peine 1 % des GES produits au pays.