À la Ferme Louison, Philippe Garneau incarne une nouvelle génération de producteurs laitiers engagés, alliant tradition familiale, adaptation aux changements climatiques et vision durable. Sa participation volontaire au Laboratoire vivant - Lait carboneutre reflète son désir d’innover en appliquant la démarche de codéveloppement pour une production carboneutre, tout en valorisant la relève et l’ancrage humain de son métier.