Stéphane Therrien, producteur de lait de la région de Chaudière-Appalaches, et Antonin Mousseau-Rivard, chef du restaurant Le Mousso à Montréal se livrent à nous; qu'ils produisent le lait ou qu'ils le façonnent, le besoin d'innover les stimule à donner le meilleur d'eux-mêmes - et à offrir le meilleur.