Janice Lawandi

Après avoir complété son doctorat en chimie en 2010, Janice Lawandi s’est intéressée à la pâtisserie et surtout à la science des aliments. Afin d’approfondir ses connaissances en cuisine, elle a suivi plusieurs cours à Montréal et obtenu un certificat en pâtisserie de base à l’institut Le Cordon Bleu Ottawa. Forte de ses connaissances scientifiques et de son expérience en cuisine et en pâtisserie, Janice s’illustre depuis 8 ans comme rédactrice culinaire et elle est l’auteure d’un blogue sur la pâtisserie et la chimie des desserts, kitchenhealssoul.com. Depuis 2017, elle a contribué à créer plus de 200 recettes pour les Producteurs de lait du Québec.