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Crème  

5 trucs pour conserver la crème plus longtemps


Voici quelques astuces pour profiter du bon goût de la crème, plus longtemps. Car il n’y a rien de plus fâchant que de jeter des aliments ou de ne pas profiter de leur plein potentiel, n’est-ce pas?

1 Réfrigérez le plus rapidement possible votre crème après l’achat.

2 Remettez rapidement votre crème au réfrigérateur après son utilisation.

3 Rangez votre crème sur une étagère du réfrigérateur et non dans la porte du réfrigérateur puisque cette dernière est sujette aux variations de température.

4 Achetez de plus petites quantités de crème, plus souvent.

5 Évitez la congélation. Par contre, quand la crème est dans une recette (dans une sauce ou bien dans un potage, par exemple), elle peut se congeler.

L’idéal est de choisir plusieurs recettes utilisant de la crème afin de profiter de sa fraîcheur en une courte période de temps.
Voici quelques idées pour l’intégrer au sein des repas d’une même journée :

  • Déjeuner : préparez une sauce à œufs bénédictine hyper simple à base de crème, de beurre et d’huile de truffe. Un délice servi sur une rôtie de pain de ménage garnie de saumon fumé et d’un œuf poché.

  • Dîner : déposez un filet de crème sur votre potage ou sur votre salade.

  • Souper : cuisinez des pâtes aux crevettes avec linguines, crème, poivrons rouges en lanières, tomates coupées en dés, oignons en lanières et fines herbes.

Avec ces 5 trucs, vous serez incontestablement la crème de la crème des chefs à la maison!


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