Trucs pour le quotidien


Que vous cherchiez à surprendre - ou à vous surprendre! - au quotidien ou pour trouver des façons intelligentes de le simplifier, vous retrouverez ici une belle collection de conseils et d’astuces portant sur l’alimentation, la santé et le plaisir de manger et de bouger.

Fromages d'ici Beurre Lait Crème glacée Crème Yogourt

Petit guide pour congeler vos produits laitiers

Dans une cuisine, l’un de nos meilleurs alliés est sans contredit le congélateur. Infiniment pratique, il nous permet de faire un tas de trucs : bâtir une réserve de repas de dernière minute, éviter de perdre des provisions qui vont bientôt se périmer si on ne peut les utiliser immédiatement, varier son alimentation, etc. Mais les produits laitiers, eux, peut-on les congeler ? Nous démystifions pour vous lesquels survivent bien à la congélation.

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Gaufre fruits et crème fouettée

Crème

FAIRE SA CRÈME FOUETTÉE MAISON

CHOISIR SA CRÈME

Pour obtenir la crème de la crème fouettée, optez pour un produit contenant au moins 20 % de matières grasses. Cela permettra à votre garniture de conserver sa texture une fois fouettée. Vous pouvez donc utiliser une crème champêtre 35 %, ou bien sûr, une crème à fouetter. Par contre, même si la crème à cuisson contient 35 % de matière grasse, elle se fouette difficilement puisqu’on lui a ajouté des gommes épaississantes pour augmenter sa résistance à la chaleur.

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Crèmes glacées colorées

Crème

QUOI FAIRE AVEC VOTRE RESTANT DE CRÈME

Combien de fois avez-vous dû vous débarrasser d’un contenant de crème qui n’était pas encore complètement vide? Probablement trop souvent. Aux grands maux les grands moyens! Voici quelques idées pour vous régaler tout en évitant de gaspiller.

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