Produits laitiers
Comment c’est fait
Du déjeuner au dessert, sa douceur unique transforme chaque petit plat en une grande réussite.
Une crème pour chaque occasion
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Voir tous les articles- Le lait microfiltré est-il pasteurisé et sécuritaire pour les femmes enceintes?Produits laitiers +1
Le lait microfiltré est-il pasteurisé et sécuritaire pour les femmes enceintes?
RéponseLa microfiltration est un procédé plus récent que la pasteurisation.
- Est-ce que le lait et les produits laitiers peuvent contenir du gluten ?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait et les produits laitiers peuvent contenir du gluten ?
RéponseLe lait ne contient pas de gluten mais certains produits laitiers transformés peuvent en contenir.
- Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?Produits laitiers +1
Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?
RéponseLes effets sur la santé varient selon le type et la quantité de bactéries présentes [...].
- À quoi servent les carraghénanes que l’on retrouve dans certains produits laitiers?Produits laitiers +1
À quoi servent les carraghénanes que l’on retrouve dans certains produits laitiers?
RéponseElles sont extraites d’une petite algue rouge qui s’appelle mousse d’Irlande ou goémon blanc.
