Le lait est un solide liquide

Le lait vole la vedette avec ses 15 nutriments essentiels à votre santé.


Boire du lait chaque jour est une façon simple de consommer des éléments nutritifs nécessaires au développement et au bon fonctionnement de votre corps.

Découvrez ses bienfaits naturels

Une campagne inspirée par les gens de la campagne.

Lait Automne 2021

83 000 emplois dans
toute l'industrie.

Voyez son impact économique

Le lait crée de la richesse

Le lait est le premier secteur agricole en importance au Québec. Et sa production profite à nous tous, collectivement.


Chaque année, nos fermes produisent plus de trois milliards de litres de lait. Cette industrie rapporte plus de 1,3 milliard $ par année dans les coffres de l'État et les contribuables n’ont pas à dépenser un seul sou pour subvenir aux revenus des producteurs laitiers.

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La question de la semaine

Ingrid Warny Frankfurt

Comment faire son propre yogourt sans lactose?

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Réponse Question

La réponse de la semaine

Janice Lawandi Docteure en chimie et rédactrice culinaire

Nous pouvons utiliser un restant de yogourt acheté à l’épicerie ou une culture de yogourt et l’ajouter au lait. Les bactéries digèrent le lactose.

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Recettes


Côtes levées à la coréenne et sauce fromage épicée

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Croquettes crémeuses au dindon et au fromage

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Curry de dindon et de légumes sur naan

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Le lait, triplement approuvé par Laurent.

Solide liquide. Solide porte-parole.

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Trucs pour le quotidien


Les 5 bols au yogourt salé à adopter

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Le yogourt, seulement pour les déjeuners, collations et desserts? Faux! Découvrez-le sous un nouveau jour avec les bols de yogourt salé; un repas complet sans compromis mélangeant épices, légumes, fines herbes et bien plus encore.

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Tout sur le lait de poule

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Riche et sucré, crémeux et muscadé, le lait de poule fait partie de nos plus savoureuses traditions du temps des Fêtes. Hormis son goût singulier (et son nom qui porte à confusion), que savons-nous sur ce lait tant convoité? Tour d’horizon!

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