Le calcium, le super nutriment

Votre corps a besoin de calcium pour bouger. Sans lui, votre squelette deviendrait poreux et vos muscles ne pourraient plus se contracter. Présent à 99 % dans vos os et vos dents, c'est le minéral le plus abondant de votre corps.

Essentiel, toute la vie !

Lorsque votre alimentation n’en contient pas assez, le calcium est puisé dans vos os (déminéralisation du tissu osseux), d'où l'importance de suivre les recommandations d'apports quotidiens.

Apports nutritionnels recommandés

Pour la croissance des os et des dents

Le calcium assure le développement et le maintien de vos os et de vos dents. Durant la croissance chez les enfants et les adolescents, les apports recommandés en calcium sont plus élevés. Cela dit, ce minéral est essentiel en vieillissant afin de contribuer à la prévention de l’ostéoporose, la maladie qui fragilise les os en raison d’une perte de calcium.

Pour le cerveau et les muscles

Grâce au calcium, vos muscles peuvent se contracter et se relâcher, ce qui vous fait marcher et prendre des objets sans problème chaque jour. Le calcium permet aussi à votre cerveau de transmettre des messages aux différentes parties de votre corps.

Pour un système cardiovasculaire en parfait état

Le calcium à l’extérieur de vos cellules participe à la coagulation sanguine. Le calcium qui provient de votre alimentation contribue aussi à régulariser votre tension artérielle et à normaliser les battements de votre cœur.

Principales sources alimentaires

Produits laitiers, saumon et sardines en conserve (avec arêtes), produits céréaliers et pseudocéréaliers, certains légumes verts, légumineuses, tofu, amandes, noix du Brésil, graines de sésame non décortiquées, boissons végétales enrichies, mélasse noire.

Teneur en calcium

  • 50 g (1½ oz) de fromage cheddar, colby, edam, gouda, mozzarella, bleu : 288 à 366 mg
  • 250 ml (1 tasse) de lait écrémé, 1 %, 2 %, 3,25 % M.G. : 291 à 322 mg
  • 175 ml (¾ tasse) de yogourt nature 0 % à 3,9 % : 263 à 275 mg
  • 75 g (2½ oz) de saumon (rose, rouge/sockeye) en conserve, avec arêtes : 179 à 212 mg

Absorption du calcium laitier

Les adultes absorbent en moyenne 30 % du calcium provenant des aliments. L’acidité de l’estomac aide à conserver le calcium sous forme soluble et la vitamine D stimule son absorption. Cette relation entre le calcium et la vitamine D explique pourquoi le lait riche en calcium et enrichi en vitamine D est une combinaison gagnante.

Rien ne vaut les sources naturelles

Le calcium provenant des aliments semble avoir davantage de bénéfices sur la santé osseuse, comparativement au calcium provenant des suppléments. Le calcium d’origine alimentaire devrait être priorisé afin de combler vos besoins, sans les risques possibles des suppléments.

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