La Famille du lait

FERMES D'ICI


Il y a de quoi être fiers du travail accompli sur les fermes laitières du Québec. Du début à la fin, le parcours du lait rallie des vaches en santé et des producteurs passionnés. Retrouvez-les dans des vidéos et des articles qui présentent tous les bienfaits de la production responsable.

 

Le bonheur à l’ouvrage

Et si le bonheur, c’était de contribuer à celui des autres?

Sabrina Caron, productrice laitière à Laurierville, et Nicholas Rosati et Michael Dalla Libera, de la crèmerie Dalla Rose à Montréal, nous partagent leur recette du bonheur. Qu’il s’agisse de bien-être animal ou de plaisirs gourmands, passion et travail en sont les ingrédients principaux.

Titre du vidéo documentaire

Une histoire d'audace

Quelle est cette étincelle qui pousse à innover?

Stéphane Therrien, producteur de lait de la région de Chaudière-Appalaches, et Antonin Mousseau-Rivard, chef du restaurant Le Mousso à Montréal se livrent à nous; qu'ils produisent le lait ou qu'ils le façonnent, le besoin d'innover les stimule à donner le meilleur d'eux-mêmes - et à offrir le meilleur.

Titre du vidéo documentaire

SOUCIEUX DE L'ENVIRONNEMENT

La production laitière est le fleuron de notre agriculture québécoise et nos producteurs ont à coeur la santé de leurs terres. Des mesures concrètes sont prises tous les jours pour améliorer l'empreinte environnementale de l'industrie, en réduisant entre autres la consommation d'eau et les émissions de gaz à effets de serre.

Voyez les actions mises en place

LE LAIT PROFITE À NOUS TOUS

Les retombées de toute l'industrie du lait se font sentir partout autour de nous. Nos entrepreneurs génèrent plus de 83 000 emplois au Québec et près de 1,3 milliards de dollars en taxe et impôts.

Constatez l'impact sur le Québec
 

Nos vaches

Apprenez en plus sur l'alimentation, la digestion et les conditions de vie de celles qui nous offrent tous les bienfaits du lait.

Rencontrez nos vaches

Comment
c'est fait?

On commence par traire nos vaches, et puis, quelques étapes plus tard,
le lait peut être versé et dégusté.