Bien plus que du lait
Le lait, c’est plus que des bienfaits pour le corps. C’est aussi bénéfique à la communauté, et une grande source de fierté.
Source première
L’industrie laitière d’ici est
le premier secteur agricole
3 330 619 653
litres
de lait produit
fermes
laitières
usines
fabriques
artisanales
Source: Rapport annuel 2019
Source de fierté
Le lait d’ici, un lait d’exception en Amérique du Nord
Une qualité des plus élevées.
Sans antibiotique. Sans hormone ajoutée.
Contrairement à ceux des États-Unis, les producteurs de lait d’ici n’utilisent aucune hormone de croissance synthétique. La présence d’antibiotique dans le lait est aussi strictement interdite. Chaque litre de lait produit est scrupuleusement analysé pour s’assurer de sa conformité, et le système est tellement précis qu’il peut détecter l’équivalent d’une seule goutte d’antibiotique dans une piscine olympique de lait !
Des fermes à échelle humaine.
La production de lait d’ici est bien différente de celle des méga-exploitations américaines. Nos fermes sont plus petites, accueillant 70 vaches en moyenne au Québec. Elles sont aussi tissées serrées : 98 % d’entre elles appartiennent à des familles. Le résultat ? Plus de temps pour bien faire les choses, pour un lait de qualité et des vaches aux petits soins.
De l’étable à votre table, il n’y a qu’un pas.
48 % des fermes laitières du pays se situent au Québec. Et en plus d’être la plus grande productrice laitière au Canada, la province est aussi championne de la transformation du lait. Trois yogourts canadiens sur quatre sont produits dans la Belle Province, et plus d’un fromage sur deux !
\vLa production en chiffres
L’assurance d’un produit d’ici
Vous voyez l’un de ces logos Lait de qualité ? Parfait ! Vous avez entre les mains un produit fait de lait et d’ingrédients laitiers 100 % canadiens. C’est aussi simple que ça.
Source d’emploi
L’industrie laitière d’ici crée
83 000 emplois
Emplois Directs
créés grâce aux activités des producteurs et des transformateurs de lait
Emplois Indirects
créés grâce aux activités de leurs fournisseurs
Emplois induits
créés grâce aux dépenses de leurs employés
Source de motivation
L’industrie laitière d’ici est bien vivante
Les Producteurs de lait du Québec ont élaboré un programme d’aide à la relève en production laitière afin d'assurer le futur de la profession et encourager les jeunes à choisir cette voie.