Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?

En 2019, le Guide alimentaire canadien propose un changement majeur : une nouvelle catégorie appelée « Aliments protéinés ». Basée sur les résultats de nouvelles études scientifiques, elle regroupe des aliments de deux groupes du Guide alimentaire canadien de 2007 : « Lait et substituts » (qui incluait le lait, la boisson de soya enrichie, le yogourt, le kéfir et le fromage) et « Viandes et substituts ».

Autre nouveauté, la nouvelle édition du Guide ne propose plus de portions recommandées. Le Guide alimentaire de 2007 suggérait clairement de consommer 500 ml de lait chaque jour pour avoir suffisamment de vitamine D, et 2 à 4 portions quotidiennes (selon l’âge et le sexe) d’aliments du groupe Lait et substituts. Le Guide alimentaire de 2019, lui, préfère orienter les consommateurs vers des habitudes saines plutôt que de recommander des portions précises d’aliments. Il suggère donc tout simplement de manger jusqu’à satiété et de privilégier des aliments sains. Santé Canada continue de reconnaître les produits laitiers comme une excellente source de calcium et de vitamine D. Avec ses 15 nutriments essentiels, le lait demeure donc encore un choix judicieux !

Source :

1. Sante Canada. Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition. Le nouveau Guide alimentaire. 2019. Consulté le 22 janvier 2019.