Questions et réponses
- Est-ce que les boissons végétales sont équivalentes au lait de vache ?Produits laitiers +5
Est-ce que les boissons végétales sont équivalentes au lait de vache ?
RéponseMise à part la boisson de soya enrichie, la plupart des boissons végétales offrent un apport moindre en protéines.
- Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le lait aide à prévenir l’ostéoporose ?
RéponsePrès de 60% du calcium contenu dans le régime alimentaire moyen provient du lait et ses substituts.
- Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que le fromage cause la constipation ?
RéponseIl est faux de prétendre que le fromage cause la constipation.
- Est-ce que le lait bio est meilleur pour la santé ?Produits laitiers +2
Est-ce que le lait bio est meilleur pour la santé ?
RéponseLes deux types de lait contiennent les 15 mêmes éléments nutritifs essentiels.
- Est-ce normal de boire le lait d’une autre espèce?Produits laitiers +4
Est-ce normal de boire le lait d’une autre espèce?
RéponseLe lait est un aliment à densité nutritionnelle élevée.
- Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?Produits laitiers +4
Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?
RéponseLa nouvelle édition du Guide ne propose plus de portions recommandées.
- Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?Produits laitiers +1
Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?
RéponseUn seul aliment ne peut pas être responsable d’une prise de poids.
- Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?
RéponseLes récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.
- Est-ce qu’un yogourt, une fois égoutté pour en faire du yogourt grec, conserve les mêmes valeurs nutritives?Produits laitiers +2
Est-ce qu’un yogourt, une fois égoutté pour en faire du yogourt grec, conserve les mêmes valeurs nutritives?
RéponseLe yogourt grec contient plus du double de protéines que le yogourt régulier.
- Si je bois trois verres de lait 2 %, est-ce que la quantité de gras s’additionne??Produits laitiers +1
Si je bois trois verres de lait 2 %, est-ce que la quantité de gras s’additionne??
RéponseCe dernier provient du nombre de grammes de lipides pour un poids de 100 grammes de lait.
- Quelqu’un avec une intolérance au lactose peut-il consommer des substances laitières modifiées?Produits laitiers +2
Quelqu’un avec une intolérance au lactose peut-il consommer des substances laitières modifiées?
RéponseLa liste ne comportera pas de précisions sur la composition des substances laitières modifiées.
- Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?Produits laitiers +1
Quel est l’effet des produits laitiers fermentés sur la santé ?
RéponseLes effets sur la santé varient selon le type et la quantité de bactéries présentes [...].
- Est-ce que les produits laitiers peuvent favoriser la production de mucus?Produits laitiers +1
Est-ce que les produits laitiers peuvent favoriser la production de mucus?
RéponseLes produits laitiers ne devraient pas être éliminés pour éviter d’augmenter la production de mucus.
- Comment savoir si je suis véritablement intolérant au lactose?Produits laitiers +3
Comment savoir si je suis véritablement intolérant au lactose?
RéponseL’autodiagnostic a ses limites : on a tendance à surestimer l’intolérance au lactose
- Est-ce que le lait est bon pour les brûlements d’estomac ?Produits laitiers +2
Est-ce que le lait est bon pour les brûlements d’estomac ?
RéponseOn recommande aussi l’ingestion d’aliments riches en protéines, comme le lait.