Jessica David

demande :

Combien de temps le lait 3,25 % déjà chauffé se conserve à température ambiante pour un bébé ?

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce.

Une réponse de :

Karine Gravel

Nutritionniste

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce.

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce. Si le délai dépasse 2 heures, il est recommandé de jeter le lait car les bactéries pourraient provoquer une diarrhée au bébé. Concernant les températures, à moins de 4 °C, qui est la température normale du réfrigérateur, la multiplication des bactéries est ralentie et à plus de 60 °C, les bactéries cessent de se multiplier mais elles survivent. De plus, entre 35 °C et 45 °C, le nombre de bactéries peut doubler toutes les 15 minutes.

Le temps de conservation à température de la pièce est le même pour les préparations commerciales pour nourrissons, c’est-à-dire un maximum de 2 heures.

Sources :

  • Institut national de la santé publique du Québec. Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans. Tiédir le lait. Manipulation des préparations commerciales pour nourrissons. Consulté le 3 août 2019.

  • Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Quelles sont les températures de conservation idéales? Consulté le 3 août 2019.


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    Karine Gravel

    Nutritionniste

    Docteure en nutrition, Karine Gravel est l’auteure du blogue scientifique karinegravel.com à travers lequel elle démocratise la nutrition et les comportements alimentaires. Elle y partage également son savoir en matière d’alimentation intuitive, une approche positive qui permet de manger de façon consciente et d’être à l’écoute de son corps.

    Se nourrir, se réunir, se faire plaisir sont ses mots d’ordre. Elle réussit le pari de simplifier et vulgariser la nutrition en adoptant une approche basée sur l’équilibre et la santé. Posez-lui toutes vos questions concernant les comportements alimentaires, le poids corporel et l’alimentation intuitive.

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