Combien de temps le lait 3,25 % déjà chauffé se conserve à température ambiante pour un bébé ?

La réponse

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce.

Karine Gravel
La famille du lait
Karine Gravel Nutritionniste

Le lait réchauffé ne doit pas être conservé plus de 2 heures à la température de la pièce. Si le délai dépasse 2 heures, il est recommandé de jeter le lait car les bactéries pourraient provoquer une diarrhée au bébé. Concernant les températures, à moins de 4 °C, qui est la température normale du réfrigérateur, la multiplication des bactéries est ralentie et à plus de 60 °C, les bactéries cessent de se multiplier mais elles survivent. De plus, entre 35 °C et 45 °C, le nombre de bactéries peut doubler toutes les 15 minutes.

Le temps de conservation à température de la pièce est le même pour les préparations commerciales pour nourrissons, c’est-à-dire un maximum de 2 heures.

Sources :

  • Institut national de la santé publique du Québec. Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans. Tiédir le lait. Manipulation des préparations commerciales pour nourrissons. Consulté le 3 août 2019.

  • Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Quelles sont les températures de conservation idéales? Consulté le 3 août 2019.

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