La réponse
La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec.
La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec. Les 4 498 fermes laitières offrent une gamme variée de lait et de produits laitiers en plus de jouir d’une excellente renommée mondiale.
Répartis sur l’ensemble du territoire québécois, les producteurs de lait mettent en marché, chaque année, environ 3,47 milliards de litres de lait pour une valeur à la ferme de plus de 3,25 milliards de dollars. De plus, ils sont à la source de plus de 66 000 emplois (directs, indirects et induits) pour l’ensemble de la filière, et ont généré 6,1 milliards de dollars au produit intérieur brut (PIB) canadien en 2022.
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