Quel est l’espace réservé à chaque vache ?

L'été, un peu plus du quart des fermes envoient leurs vaches taries au pâturage. D'autres pratiquent une gestion mixte, permettant aux vaches d'accéder à un parc d'exercice extérieur ou même au pâturage la nuit, après la dernière traite. Enfin, certains producteurs préfèrent garder leurs vaches à l'intérieur pour avoir un meilleur suivi de la nourriture consommée par chaque bête ou pour des contraintes environnementales.

Des étables confortables

Il existe au Québec deux principales méthodes : la stabulation entravée, où chaque vache possède son propre espace (stalle avec litière, abreuvoir et mangeoire), et la stabulation libre, où les vaches peuvent circuler librement à l'intérieur du bâtiment. La stabulation entravée est liée aux bâtiments de ferme traditionnels où la taille des entreprises était trop petite pour justifier un système de salon de traite qui accompagne la stabulation libre. De nos jours, lorsque les producteurs doivent rebâtir leur étable devenue désuète, ils optent de plus en plus pour la stabulation libre. De plus, beaucoup d'efforts sont mis pour assurer le confort des vaches : plus d'espaces, une meilleure ventilation, un éclairage plus écoénergétique, des tapis en caoutchouc, des matelas et des stalles remplis de sables, et bien plus.

Source : PORTRAIT DES FERMES LAITIÈRES QUÉBÉCOISES en matière de logement et de gestion des animaux, 2021, Lactanet