QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Qu'est-ce que la pasteurisation à ultra-haute-température ?

Réponse :

La pasteurisation à ultra-haute-température est communément appelée UHT.

Posez votre question

Pourquoi est-ce que le lait doit être homogénéisé?

Réponse :

Le procédé consiste à faire éclater les globules de matière grasse en fines particules.

Combien de temps puis-je laisser le lait sur le comptoir sans m'inquiéter ?

Réponse :

Le lait devrait toujours être conservé au frais.

À partir de quel âge puis-je nourrir mon enfant avec du lait de vache ?

Réponse :

Vous pouvez offrir à votre enfant du lait de vache entier et pasteurisé dès l'âge de 9 à 12 mois.

Est-ce que le lait bio est meilleur pour la santé ?

Réponse :

L'achat de lait biologique ou de lait traditionnel demeure un choix personnel.

Est-ce vrai que certaines populations sont plus intolérantes au lait que d’autres ?

Réponse :

Il est vrai que la capacité à digérer le lactose peut varier selon l'origine ethnique d'un individu.

Est-ce qu'on peut devenir intolérant au lactose en vieillissant ?

Réponse :

Il n'existe pas de données démontrant clairement que l'intolérance au lactose augmente avec l'âge.

Lorsqu'on a un rhume, peut-on continuer à boire du lait ?

Réponse :

Il n’existe aucune donnée démontrant que les produits laitiers aggravent les symptômes du rhume.

Pourquoi sommes-nous les seuls mammifères à boire du lait d’un autre animal ?

Réponse :

Les humains sont omnivores, il est naturel de consommer des aliments d’origine végétale et animale.

Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?

Réponse :

La pasteurisation est essentielle pour détruire des bactéries potentiellement nocives pour la santé.

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