Questions et réponses

La liste ne comportera pas de précisions sur la composition des substances laitières modifiées.

Le lait est reconnu comme étant une excellente source de protéines et de calcium.

L'alimentation, la génétique, l'âge et l'état de santé de la vache influencent la composition.

L’acide lactique provient de la dégradation du glucose en absence d’oxygène. Il n’est pas naturellement présent dans le lait.

Le pourcentage énoncé sur le lait représente la quantité de matières grasses contenue dans celui-ci.

Le lait cru est un lait non traité ou non pasteurisé qui n’a pas subi de traitement thermique.

Le veau consomme de 8 à 12 litres de lait par jour.

L’idée est de consommer une variété d’aliments protéinés afin d’éviter les carences et les excès.

Principalement de source animale puisque le règne végétal est quasiment dépourvu de vitamine D.

Actuellement, il est impossible d’affirmer que le lait est mauvais pour la prostate.

Cette quantité de lactose est tellement minime qu’elle risque de passer inaperçue

Le lait en poudre contient à peu près la même quantité de lactose que le lait liquide.

Le lait est considéré neutre, c’est-à-dire ni acide ni alcalin.

Non, le lait de consommation ne contient pas de pus.

Près de 60% du calcium contenu dans le régime alimentaire moyen provient du lait et ses substituts.