Questions et réponses

Pour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.

Les aliments transformés contiennent généralement très peu de lactose

Les producteurs savent qu’une vache bien traitée donne plus de lait, de meilleure qualité.

Oui, mais en très petite quantité. Il y a peu d’aliments riches en vitamine D à l’état naturel.

Le lait d’antan n’est pas recommandé pour les tout-petits, même s’il est pasteurisé.

Le lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.

Il est faux de prétendre que le fromage cause la constipation.

Les récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.

C’est possible. Tout dépend de l’agent de coagulation qui est utilisé pour sa fabrication.

Le lait, qui a un pH plutôt neutre, ne peut pas modifier le pH du corps.

Les deux types de lait contiennent les 15 mêmes éléments nutritifs essentiels.

Les produits laitiers auraient un effet protecteur sur votre système cardiovasculaire.

Non. En fait, cette croyance est liée au tryptophane, un acide aminé présent dans les protéines du lait.

Il est illégal de vendre du lait cru au Canada.

L’humain est omnivore, il lui est naturel de consommer des aliments d’origine végétale et animale.