Question de :
Geneviève Lafleur
Est-ce que les yogourts commerciaux sont tous faits de lait pasteurisé?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Au Canada, le lait destiné à la consommation est toujours pasteurisé.
Question de :
Jean Delisle
Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
C’est possible, si vous souffrez d’une intolérance au lactose.
Question de :
Linda Desjardins
Est-ce que les produits laitiers sont néfastes pour le psoriasis?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Les produits laitiers ne sont pas reconnus comme étant néfastes et cause de psoriasis.
Question de :
Guylaine Bombardier
Est-ce que chauffer le lait deux fois annule la pasteurisation?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Non, le lait pasteurisé qui est chauffé n’annule pas la pasteurisation.
Question de :
Linda Bineau
Est-ce qu’il y a des produits du porc dans le fromage?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
C’est possible. Tout dépend de l’agent de coagulation qui est utilisé pour sa fabrication.
Question de :
Virginie Ferlatte
Le beurre peut-il aider à augmenter le mauvais cholestérol?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Au Canada, le beurre baratté doit contenir au moins 80 % de matières grasses, 16 % d’eau...
Question de :
Patricia Guilbeault
À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Quand la vache atteint 12 mois, ses chaleurs se déclenchent : elle est inséminée vers 14 mois.
Question de :
Kathleen Dupont
Peut-on consommer trop de produits laitiers?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Aucune étude ne démontre les effets d’une consommation excessive de produits laitiers sur la santé.
Question de :
Michel Viau
Qu’est-ce qui influence le prix du lait?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Le prix du lait régulier est fixé par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.
Question de :
Jean-Claude Perreault
Comment dispose-t-on du fumier?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Tout le fumier sert à la fertilisation.
Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.
Les études le prouvent : les bienfaits de la méditation sur le stress, l’anxiété et le bien-être sont immenses. Méditer, ça aide aussi à mieux s’entraîner, que ce soit en optimisant la préparation mentale avant une compétition ou en favorisant la récupération après un effort!
Grand classique de la cuisine indienne, où on l’appelle « ghee » (prononcer « gui »), le beurre clarifié est très apprécié des chefs pour son goût délicat de noisette. Gros plan sur ce produit laitier si facile à préparer, qui mérite une place de choix dans nos plats.
