Comment s’assurer d’acheter des produits laitiers canadiens?
Réponse :
Le lait conventionnel offert en tablettes d’épiceries au Québec est généralement produit par des producteurs d’ici.
Question de :
Roland Sylvain Pamon
Peut-on comparer la valeur nutritive du yogourt à celle du lait ?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Le lait et le yogourt contiennent plusieurs vitamines et minéraux essentiels pour la santé.
Est-ce normal de boire le lait d’une autre espèce?
Réponse :
L’humain est omnivore, il lui est naturel de consommer des aliments d’origine végétale et animale.
En quoi consistent les normes de qualité ProAction?
Réponse :
Avec ProAction, les producteurs laitiers visent à améliorer leurs pratiques à la ferme.
Est-ce que les produits laitiers sont bénéfiques seulement pour les enfants?
Réponse :
Le lait contient 15 nutriments essentiels, et ce, autant pour les enfants que pour les adultes.
Question de :
Anne-Marie Girard
Qu’est-ce que la certification bio implique quant au vêlage?
Réponse de :
Annie Daignault, Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.
Les exigences de production laitière bio sont aussi recommandées pour la production traditionnelle.
Question de :
Claude Hallé
Pourquoi certains types de lait moussent-ils mieux que d’autres?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Le type de lait utilisé influence la consistance de la mousse.
Question de :
Sabrina Lapointe
Peut-on faire chauffer le lait deux fois et le consommer par la suite?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Oui, on peut faire chauffer le lait deux fois, mais uniquement sous certaines conditions.
Question de :
Jean Lorrain
Est-ce que le lait peut modifier le pH du corps?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Le lait, qui a un pH plutôt neutre, ne peut pas modifier le pH du corps.
Question de :
Linda Martin
Qu'est-ce que le lait cru?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Le lait cru est un lait non traité ou non pasteurisé qui n’a pas subi de traitement thermique.
Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.
Le lait est nutritif et rempli de calcium, mais saviez-vous qu’autrefois au Québec, on l’utilisait pour soulager les yeux irrités, traiter les taches rebelles ou apaiser les maux de gorge ? On a soumis six recettes de grand-mères au grand test de la science pour comprendre s’il y a un fond de vérité derrière ces remèdes d’antan.
Il est le VIP du frigo, au point d’avoir sa propre loge dans la porte. Son absence est aussitôt remarquée et lui vaut d’apparaître en tête des listes (d’épicerie). Mais le beurre, est-il aussi impérissable que sa popularité? On s’étend sur la question.
