Question de :
Jean-Claude Perreault
Comment dispose-t-on du fumier?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Tout le fumier sert à la fertilisation.
Question de :
Justine Bertrand
Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
La teneur en matière grasse du lait cru se situe généralement entre 2,4 % et 5,5 %.
Question de :
Denis Rondeau
Est-ce que les produits laitiers peuvent favoriser la production de mucus?
Réponse de :
Hubert Cormier, Nutritionniste
Il est impossible d’établir un lien entre les produits laitiers et la production de mucus.
Question de :
Stéphane Durocher
Pourquoi le goût du lait varie-t-il d’une compagnie à l’autre?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Plusieurs facteurs peuvent modifier le goût, l’odeur et l’aspect du lait.
Question de :
Mila Michelova
Est-ce qu’une vache doit être enceinte pour produire du lait?
Réponse de :
Annie Daignault, Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.
À la naissance du veau, la vache subit des changements hormonaux lui permettant de produire du lait.
Question de :
Mila Michelova
Pourquoi la production laitière est-elle au cœur de l’agriculture québécoise?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec.
Question de :
Tiphanie V
Est-ce que le lait et les produits laitiers peuvent contenir du gluten ?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Le lait ne contient pas de gluten mais certains produits laitiers transformés peuvent en contenir.
Le logo des Producteurs laitiers du Canada implique-t-il que le lait provient d’autres provinces?
Réponse :
Le lait vendu au Québec provient du Québec
Que signifie le logo des Producteurs laitiers du Canada?
Réponse :
Que le lait canadien est produit par des producteurs qui ont à cœur le bien-être des animaux.
Quels sont les risques si je coupe complètement les produits laitiers de mon alimentation?
Réponse :
il n'est pas nécessaire pour les personnes intolérantes au lactose d'exclure les produits laitiers
Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.
Dans une cuisine, l’un de nos meilleurs alliés est sans contredit le congélateur. Infiniment pratique, il nous permet de faire un tas de trucs : bâtir une réserve de repas de dernière minute, éviter de perdre des provisions qui vont bientôt se périmer si on ne peut les utiliser immédiatement, varier son alimentation, etc. Mais les produits laitiers, eux, peut-on les congeler ? Nous démystifions pour vous lesquels survivent bien à la congélation.
Le bleu (ou fromage à pâte persillée pour les initiés) possède un goût et un aspect qui sont très particuliers. Pour le découvrir, on recommande d’apprivoiser sa saveur graduellement. Et si vous vous familiarisez avec les accords qui le mettent en valeur, c’est encore plus facile. Parions que vous ne pourrez plus vous passer de son goût singulier!
