Question de :
Linda Bineau
Est-ce qu’il y a des produits du porc dans le fromage?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
C’est possible. Tout dépend de l’agent de coagulation qui est utilisé pour sa fabrication.
Question de :
Virginie Ferlatte
Le beurre peut-il aider à augmenter le mauvais cholestérol?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Au Canada, le beurre baratté doit contenir au moins 80 % de matières grasses, 16 % d’eau...
Question de :
Patricia Guilbeault
À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Quand la vache atteint 12 mois, ses chaleurs se déclenchent : elle est inséminée vers 14 mois.
Question de :
Kathleen Dupont
Peut-on consommer trop de produits laitiers?
Réponse de :
Karine Gravel, Nutritionniste
Aucune étude ne démontre les effets d’une consommation excessive de produits laitiers sur la santé.
Question de :
Michel Viau
Qu’est-ce qui influence le prix du lait?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Le prix du lait régulier est fixé par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.
Question de :
Jean-Claude Perreault
Comment dispose-t-on du fumier?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Tout le fumier sert à la fertilisation.
Question de :
Justine Bertrand
Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
La teneur en matière grasse du lait cru se situe généralement entre 2,4 % et 5,5 %.
Question de :
Stéphane Durocher
Pourquoi le goût du lait varie-t-il d’une compagnie à l’autre?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
Plusieurs facteurs peuvent modifier le goût, l’odeur et l’aspect du lait.
Question de :
Mila Michelova
Est-ce qu’une vache doit être enceinte pour produire du lait?
Réponse de :
Annie Daignault, Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.
À la naissance du veau, la vache subit des changements hormonaux lui permettant de produire du lait.
Question de :
Mila Michelova
Pourquoi la production laitière est-elle au cœur de l’agriculture québécoise?
Réponse de :
Réal Gauthier, Producteur de lait
La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec.
Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.
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