QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Est-ce qu'il existe différentes races de vaches ? Si oui, est-ce que leur lait est différent ?

Réponse :

Oui, il existe plusieurs races de vaches laitières, dont les caractéristiques varient grandement.

Posez votre question

Quelle quantité de lait une vache produit-elle en une journée ?

Réponse :

Une bonne vache peut produire en moyenne plus de 30 litres de lait par jour.

À quoi sert le fumier des vaches ?

Réponse :

Plutôt que d'utiliser des engrais chimiques, les producteurs se servent du fumier des vaches.

Si une vache est malade, est-il possible de retracer son lait et d'en empêcher la distribution ?

Réponse :

Un système de traçabilité permet de surveiller tous les déplacements des vaches.

Quel est l’espace réservé à chaque vache ?

Réponse :

L'été, plus du tiers des producteurs envoient leurs vaches au pâturage.

Donne-t-on des hormones aux vaches laitières canadiennes pour augmenter leur production de lait ?

Réponse :

Le Canada interdit la vente et l’utilisation d’hormones de croissance artificielles.

Le lait contient-il des antibiotiques ?

Réponse :

Le lait livré aux transformateurs doit obligatoirement être exempt d’antibiotiques.

Est-ce que les veaux sont séparés de leur mère dès leur naissance ?

Réponse :

Oui, il est recommandé de séparer le veau de sa mère pour sa propre santé.

Nos vaches sont-elles bien traitées ?

Réponse :

Oui, les producteurs laitiers ont à cœur le bien-être de leurs vaches.

Quel type de lait devrions-nous donner à des enfants ?

Réponse :

Le lait le mieux adapté aux besoins des enfants de moins de 2 ans est le lait entier.

VOUS AVEZ UNE QUESTION À POSER?

Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.

  • Ce champs est requis
  • Ce champs est requis
  • Ce champs est requis
  • Ce champs est requis
  • Veuillez entrer un courriel valide
    Ce champs est requis

Merci!

Nous avons bien reçu votre question. Nous nous efforçons d’y répondre dans les meilleurs délais.

Trucs pour le quotidien


Petit guide pour congeler vos produits laitiers

Petit guide pour congeler vos produits laitiers

Dans une cuisine, l’un de nos meilleurs alliés est sans contredit le congélateur. Infiniment pratique, il nous permet de faire un tas de trucs : bâtir une réserve de repas de dernière minute, éviter de perdre des provisions qui vont bientôt se périmer si on ne peut les utiliser immédiatement, varier son alimentation, etc. Mais les produits laitiers, eux, peut-on les congeler ? Nous démystifions pour vous lesquels survivent bien à la congélation.

Lire la suite
Les fromages bleus, des goûts étonnants à découvrir

Les fromages bleus, des goûts étonnants à découvrir

Le bleu (ou fromage à pâte persillée pour les initiés) possède un goût et un aspect qui sont très particuliers. Pour le découvrir, on recommande d’apprivoiser sa saveur graduellement. Et si vous vous familiarisez avec les accords qui le mettent en valeur, c’est encore plus facile. Parions que vous ne pourrez plus vous passer de son goût singulier!

Lire la suite