QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur ?

Réponse :

Pour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.

Posez votre question

Lorsqu’on égoutte un yogourt grec, perd-il de ses nutriments ?

Réponse :

Lorsqu’on égoutte le yogourt, on perd certains nutriments, mais d’autres deviennent plus concentrés.

Pourquoi le lait est-il blanc ?

Réponse :

Le processus d’homogénéisation du lait influence aussi ses variations de teinte.

Si je bois trois verres de lait 2 %, est-ce que la quantité de gras s’additionne??

Réponse :

Le pourcentage énoncé sur le lait représente la quantité de matières grasses contenue dans celui-ci.

Pourquoi la production laitière est-elle au cœur de l’agriculture québécoise?

Réponse :

La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec.

Pourquoi le goût du lait varie-t-il d’une compagnie à l’autre?

Réponse :

Plusieurs facteurs peuvent modifier le goût, l’odeur et l’aspect du lait.

Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?

Réponse :

La teneur en matière grasse du lait cru se situe généralement entre 2,4 % et 5,5 %.

Comment dispose-t-on du fumier?

Réponse :

Tout le fumier sert à la fertilisation.

Qu’est-ce qui influence le prix du lait?

Réponse :

Le prix du lait régulier est fixé par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.

À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?

Réponse :

Quand la vache atteint 12 mois, ses chaleurs se déclenchent : elle est inséminée vers 14 mois.

VOUS AVEZ UNE QUESTION À POSER?

Posez-la ici. Nous y répondrons le plus rapidement possible.

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