QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Comment s’assurer d’acheter des produits laitiers canadiens?

Réponse :

Le lait blanc vendu au Québec provient uniquement des fermes d’ici.

Posez votre question

En quoi consistent les normes de qualité ProAction?

Réponse :

Avec ProAction, les producteurs laitiers visent à améliorer leurs pratiques à la ferme.

Est-ce que les boissons végétales sont équivalentes au lait de vache ?

Réponse :

Leur valeur nutritive est comparable.

Est-ce que la pasteurisation altère les propriétés du lait ?

Réponse :

La pasteurisation est essentielle pour détruire des bactéries potentiellement nocives pour la santé.

Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur ?

Réponse :

Pour les fromages à forte odeur, celle-ci provient de certaines bactéries et d’enzymes.

Lorsqu’on égoutte un yogourt grec, perd-il de ses nutriments ?

Réponse :

Lorsqu’on égoutte le yogourt, on perd certains nutriments, mais d’autres deviennent plus concentrés.

Pourquoi le lait est-il blanc ?

Réponse :

Le processus d’homogénéisation du lait influence aussi ses variations de teinte.

Comment enlève-t-on le lactose des produits laitiers ? Perdent-ils leurs propriétés nutritives ?

Réponse :

L’industrie laitière propose des aliments sans lactose, conçus avec l’ajout d'une enzyme.

Quelle quantité de lait doit boire un enfant?

Réponse :

Entre 9 et 12 mois et jusqu’à l’âge d’au moins 2 ans, on recommande 500 ml de lait par jour. Entre 4 et 8 ans, on peut augmenter cette quantité.

Est-ce que tous les éléments de la catégorie Aliments protéinés sont équivalents ?

Réponse :

La valeur nutritive de tous les aliments de la catégorie Aliments protéinés n’est pas identique.

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Trucs pour le quotidien


Comment faire son yogourt grec maison?

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