Questions et réponses

L’effet est différent auprès des personnes allergiques au lait.

Un troupeau compte en moyenne 30 % de vaches gestantes.

Les produits laitiers ne contiennent pas tous la même quantité de lactose.

Dans le doute, repérez sur l’emballage le logo de la petite vache bleu.

Le lait et le yogourt sont tous deux considérés comme des aliments riches en nutriments.

Le lait est nutritif, disponible, abordable et peu transformé.

On remercie les protéines du lait, comme la lactalbumine, pour la formation de la mousse.

La température du lait réchauffé doit atteindre plus de 74 °C.

Au Canada, le lait frais destiné à la consommation est toujours pasteurisé.

À partir de l’âge de 9 mois et jusqu’à l’âge de 2 ans, le lait le plus adapté est le lait entier

Par exemple, la durée d’entreposage du yogourt non ouvert est d’environ 2 à 3 semaine.

L'upérisation à haute température (UHT) est un procédé de pasteurisation.

Le lait est reconnu comme étant une excellente source de protéines et de calcium.

Peu importe les campagnes publicitaires diffusées, les Canadiens ne consomment pas assez de lait.

Ne rangez pas votre lait dans la porte de votre frigo.