Questions et réponses
- Combien de verres de lait devrions-nous boire par jour ?Produits laitiers +1
Combien de verres de lait devrions-nous boire par jour ?
RéponseL’idée est de consommer une variété d’aliments protéinés afin d’éviter les carences et les excès.
- Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?Produits laitiers +4
Le Guide alimentaire 2019 ne contient plus de groupe « produits laitiers», dois-je en manger moins?
RéponseLa nouvelle édition du Guide ne propose plus de portions recommandées.
- Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?Produits laitiers +1
Est-ce qu’une importante consommation de produits laitiers peut avoir une incidence sur le poids?
RéponseUn seul aliment ne peut pas être responsable d’une prise de poids.
- Est-ce que le lait et les produits laitiers peuvent contenir du gluten ?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait et les produits laitiers peuvent contenir du gluten ?
RéponseLe lait ne contient pas de gluten mais certains produits laitiers transformés peuvent en contenir.
- Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que boire du lait peut causer de l’asthme ?
RéponseLes récentes données scientifiques ne soutiennent pas cette hypothèse.
- Est-ce que le lait augmente la sécrétion de l’acide lactique dans les muscles?Produits laitiers +1
Est-ce que le lait augmente la sécrétion de l’acide lactique dans les muscles?
RéponseEn théorie, le lait n’augmente pas plus l’acide lactique que d’autres aliments pendant l’exercice.
- Est-ce vrai que la consommation de lait entraîne les tendinites et l’arthrite?Produits laitiers +1
Est-ce vrai que la consommation de lait entraîne les tendinites et l’arthrite?
RéponseL’exercice physique contribue à contrer ou à diminuer les douleurs arthritiques.
- Pourquoi le lait au chocolat doit-il être pris dans les 30 minutes suivant l'effort?Produits laitiers +1
Pourquoi le lait au chocolat doit-il être pris dans les 30 minutes suivant l'effort?
RéponseLes glucides refont la réserve de sucre pour le prochain entraînement.
- Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur?Produits laitiers +2
Pourquoi certains fromages ont-ils une forte odeur?
RéponseEmballez vos fromages et gardez-les dans un tiroir séparé des autres aliments.
- Est-ce que toutes les sortes de protéines sont équivalentes ?Produits laitiers
Est-ce que toutes les sortes de protéines sont équivalentes ?
RéponseUn bon apport en protéines aiderait à préserver la masse musculaire et la masse osseuse.
- Le lait en poudre est-il aussi efficace et recommandé ?Produits laitiers
Le lait en poudre est-il aussi efficace et recommandé ?
RéponseLa composition des différentes poudres de lait doit répondre à des exigences canadiennes.
- Comment fait-on pour avoir du lait riche en protéines et pourquoi contient-il moins de nutriments que le lait régulier ?Produits laitiers
Comment fait-on pour avoir du lait riche en protéines et pourquoi contient-il moins de nutriments que le lait régulier ?
RéponseLa quantité de nutriments dans le lait enrichi en protéines et dans le lait régulier peut varier.
- Est-ce qu’on peut avoir des ballonnements même en consommant des produits sans lactose?Produits laitiers +2
Est-ce qu’on peut avoir des ballonnements même en consommant des produits sans lactose?
RéponseOui c’est possible, mais seulement si ce n’est pas le lactose qui cause les ballonnements.
- Est-ce qu’un yogourt, une fois égoutté pour en faire du yogourt grec, conserve les mêmes valeurs nutritives?Produits laitiers +2
Est-ce qu’un yogourt, une fois égoutté pour en faire du yogourt grec, conserve les mêmes valeurs nutritives?
RéponseLe yogourt grec contient plus du double de protéines que le yogourt régulier.
- Pourquoi le lait est-il blanc ?Produits laitiers +2
Pourquoi le lait est-il blanc ?
RéponsePlus le lait contient de matières grasses, plus il est opaque.