QUE VOULEZ-VOUS SAVOIR?


Question de :

Ysabel Jetté

Comment enlève-t-on le lactose des produits laitiers? Perdent-ils leurs propriétés nutritives?

Réponse de :

Hubert Cormier, Nutritionniste

L’industrie laitière propose des aliments sans lactose, conçus avec l’ajout d'une enzyme.

Posez votre question

Question de :

Patricia Guilbeault

À quoi ressemble la vie d’une vache laitière?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

Quand la vache atteint 12 mois, ses chaleurs se déclenchent : elle est inséminée vers 14 mois.

Question de :

Kathleen Dupont

Peut-on consommer trop de produits laitiers?

Réponse de :

Karine Gravel, Nutritionniste

Aucune étude ne démontre les effets d’une consommation excessive de produits laitiers sur la santé.

Question de :

Michel Viau

Qu’est-ce qui influence le prix du lait?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

Le prix du lait régulier est fixé par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.

Question de :

Jean-Claude Perreault

Comment dispose-t-on du fumier?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

Tout le fumier sert à la fertilisation.

Question de :

Justine Bertrand

Quel est le pourcentage de gras du lait lorsqu’il sort de la vache?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

La teneur en matière grasse du lait cru se situe généralement entre 2,4 % et 5,5 %.

Question de :

Denis Rondeau

Est-ce que les produits laitiers peuvent favoriser la production de mucus?

Réponse de :

Hubert Cormier, Nutritionniste

Il est impossible d’établir un lien entre les produits laitiers et la production de mucus.

Question de :

Stéphane Durocher

Pourquoi le goût du lait varie-t-il d’une compagnie à l’autre?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

Plusieurs facteurs peuvent modifier le goût, l’odeur et l’aspect du lait.

Question de :

Mila Michelova

Est-ce qu’une vache doit être enceinte pour produire du lait?

Réponse de :

Annie Daignault, Médecin Vétérinaire, I.P.S.A.V.

À la naissance du veau, la vache subit des changements hormonaux lui permettant de produire du lait.

Question de :

Mila Michelova

Pourquoi la production laitière est-elle au cœur de l’agriculture québécoise?

Réponse de :

Réal Gauthier, Producteur de lait

La production laitière est l’industrie agricole la plus importante au Québec.

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Trucs pour le quotidien


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