Questions et réponses

La production de lait est ajustée en fonction des besoins réels du marché grâce au système de gestion de l’offre afin d’assurer un équilibre.

Non, les producteurs laitiers ne touchent aucune subvention.

Le lait A2 correspond au lait des vaches qui possèdent le génotype A2A2.

Repérez sur l’emballage le logo de la petite vache bleue certifiant que le produit laitier est fait de lait 100% canadien.

Le lait vendu au Québec provient du Québec.

L’organisation des Producteurs laitiers du Canada a actualisé le design son logo.

Le secteur laitier canadien est responsable d’à peine 1 % des GES produits au pays.

Ce sont des normes strictes qui établissent les standards de pratiques des producteurs laitiers du Canada.

Nous utilisons 10,2 litres d'eau par kilogramme de lait produit. ¹

Au Canada, le fabricant ou le détaillant détermine la durée de conservation des produits vendus.

Vous ne devriez pas vous priver de lait lorsque vous avez un rhume.

Le lait ne contient pas de gluten mais certains produits laitiers transformés peuvent en contenir.

Les ferments lactiques sont des micro-organismes vivants qui nous permettent de transformer le lait pasteurisé en yogourt et d’autres produits laitiers fermentés.

On dit souvent des protéines animales que ce sont des protéines complètes, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels.

Lorsqu’on égoutte le yogourt, on perd certains nutriments, mais d’autres deviennent plus concentrés.